Hvað getur beta karótín gert fyrir heilsuna þína?

Afhjúpaðu leyndardóm beta karótíns

Beta karótín 10 prósent dufter litið á sem provitamin A karótenóíð efnasamband. Efnaformúlan C40H56 fyrir beta karótín var uppgötvað árið 1907.

Matvæli sem eru rík af beta-karótíni eru meðal annars sætar gulrætur, grænkál, kartöflur, spínat, svissnesku kartöflur, kantalópa, rómantísk salat, apríkósur og rauð sæt paprika.

Beta karótín er undanfari A-vítamíns, sem þýðir að líkaminn getur breytt því í A-vítamín (retínól) eftir þörfum. Beta karótín hefur öfluga andoxunareiginleika. Við þurfum A-vítamín fyrir heilbrigða húð og slímhúð, betra ónæmiskerfi og góða augnheilsu og sjón.

Hvað getur beta karótín gert fyrir heilsuna þína?

Beta karótín viðbót getur gagnast heilsu manna á ýmsa vegu. Hér að neðan gefum við nokkur dæmi:

★ Beta karótín getur bætt vitræna virkni

Vísbendingar benda til þess að, eins og önnur andoxunarefni, geti beta karótín stuðlað að minni og vitrænni virkni. Endurskoðun á mörgum rannsóknum leiddi í ljós að langtíma viðbót við beta karótín hefur jákvæð áhrif á vitræna virkni og minni.

Karlar sem tóku gulrót beta karótín í 15 ár eða lengur eru verulega ólíklegri til að upplifa vitræna hnignun en aðrir karlar, sögðu vísindamenn frá Harvard Medical School í Archives of Internal Medicine (nóvember 2007 hefti).

Oxunarálag er talið lykilatriði í vitrænni hnignun, útskýrðu vísindamennirnir. Rannsóknir benda til þess að andoxunarefni geti hjálpað til við að koma í veg fyrir vitræna hnignun.

Andoxunarefni eins og beta karótín geta verið mjög gagnleg til að draga úr einkennum Alzheimerssjúkdóms og aldurstengdri vitrænni hnignun.

★ Beta karótín getur haldið lungum heilbrigðum

Í mars 2006 skýrslu frá BMJ sýndi að hátt beta-karótínmagn í blóði getur bætt upp hluta af skemmdum á lungum sem stafa af sindurefnum súrefnis.

Þeir mældu FEV1 hjá 535 einstaklingum og mældu beta karótínmagn í blóði þeirra. FEV1 mælir hversu miklu lofti þú getur andað frá þér í einu. Þeir komust að því að fólk með hátt beta karótínmagn hafði mun hægari lækkun á FEV1 mælingum.

★ Beta karótín getur stutt augnheilsu

Rannsóknir hafa leitt í ljós að mataræði sem er ríkt af karótínóíðum, þar á meðal beta-karótíni, getur stutt augnheilbrigði og komið í veg fyrir augnsjúkdóma. Rannsóknir hafa sýnt að fólk með hátt magn karótenóíða í blóði getur dregið úr hættu á augnbotnshrörnun um allt að 35 prósent.

★ Beta karótín getur viðhaldið heilsu húðarinnar

Í endurskoðun frá 2012 kom fram að mikil inntaka andoxunarefna, þar á meðal beta karótín, getur aukið varnir húðarinnar gegn útfjólubláum geislum og aðstoðað við að viðhalda heilsu og útliti húðarinnar.

★ Beta karótín getur dregið úr hættu á krabbameini

Vísindamenn hafa komist að því að mataræði sem er ríkt af beta karótíni og öðrum andoxunarefnum getur dregið úr hættu á tilteknum krabbameinum, þar á meðal brjósta-, lungna- og briskrabbameini.

Hver er hugsanleg heilsufarsáhætta af beta karótíni?

A-vítamín er fituleysanlegt næringarefni sem safnast fyrir í líkamanum, aðallega í lifur, og getur verið eitrað þegar það er tekið í of miklu magni. Langvarandi óhófleg inntaka A-vítamíns getur valdið dái, ógleði, sundli, liðverkjum og jafnvel dauða. Jafnvel magn sem er aðeins yfir ráðlögðum fæðuinntöku tengdist minni beinþéttni og hættu á beinbrotum.

Reykingamenn sem taka háskammta beta-karótín fæðubótarefni hafa reynst vera í meiri hættu á að deyja úr lungnakrabbameini.