Hvað eru vinsæl hagnýt matvælainnihald árið 2021?

Gert er ráð fyrir að alþjóðlegur markaður fyrir hagnýtur matvæli muni vaxa úr 84,74 milljörðum Bandaríkjadala árið 2020 í 93,09 milljarða Bandaríkjadala árið 2021, á CAGR upp á 9,9 prósent. Gert er ráð fyrir að markaðurinn nái 125,65 milljörðum Bandaríkjadala árið 2025, sem muni vaxa við CAGR upp á 7,8 prósent.

Helstu tegundir hagnýtra fæðuefna eru prebiotics og probiotics, karótenóíð, fitusýrur úr fæðutrefjum, vítamín, steinefni o.s.frv. Karótenóíð eru fituleysanleg-litarefni sem venjulega finnast í blómum, ávöxtum, plöntum og ljóstillífunarbakteríum. Þau eru einnig til staðar í sumum ó-ljóstillífandi bakteríum, myglusveppum og gerjum.

Búist er við að vaxandi eftirspurn eftir styrktum matvælum og drykkjarvörum muni auka vöxt markaðarins fyrir hagnýtur matvæli. Bætt matvæli eru hagnýt matvæli sem skortir næringarefni og bætt næringarefni við þau. Þessi matvæli auka næringu og hafa heilsufarslegan ávinning.

Með aukinni lýðheilsuvitund og hraðari uppfærslu á heilbrigðum neytendaeftirspurn hefur hagnýt matvælainnihald sem getur aukið virðisauka vörunnar verið þróað frekar. Leyfðu okkur að sýna þér vinsælu hagnýtu hráefnin í matvælum árið 2021 sem hér segir:

Natríumhýalúrónat (hýalúrónsýra)

Sodium hyaluronate, is also called as "hyaluronic acid". Hyaluronic acid is well known as a skin care ingredient and medical beauty product. In January 2021, sodium hyaluronate was approved as a new food raw material, and the scope of use was for ordinary foods such as beverages and chocolate. Therefore, in the first half of 2021, various sodium hyaluronate foods have become the big hit, attracting attention from food companies, consumers and other circles.

Gamma amínósmjörsýra (GABA)

Gamma amínósmjörsýra er náttúrulega amínósýra sem virkar sem taugaboðefni í heilanum. Taugaboðefni virka sem efnaboðefni. Gamma amínósmjörsýra er talin hamlandi taugaboðefni vegna þess að hún hindrar eða hindrar ákveðin heilaboð og dregur úr virkni taugakerfisins. Á undanförnum árum, með uppgangi markaðarins fyrir svefnlyf, streyma sífellt fleiri gamma-amínósmjörsýru-matvæli inn á markaðinn.

Fructus Phyllanthi

Fructus phyllanthi er þurrkaður þroskaður ávöxtur Phyllanthus emblica Linn. Fructus phyllanthi, er einsleitt efni lyfja og matar. Hlutverk þess er lýst í kínversku lyfjaskránni (2020 útgáfu) eins og hér að neðan: að hreinsa hita og kæla blóð, melta mat og endurlífga magann, efla vökva og létta hósta. Það er notað við blóðhita og stöðnun, meltingartruflunum, kviðþenslu, hósta, hálsbólgu og munnþurrki. Í byrjun árs 2021, með kynningu á nokkrum vinsælum drykkjum úr fructus phyllanthi sem hráefni frá nokkrum vörumerkjum, hefur fructus phyllanthi aukist úr sessávexti í heitan mat og lyfjagæði.

Mulberry Leaf Extract Duft

The Mulberry Leaf Extract Power er búið til úr mórberjalaufum í gegnum vatnsútdrátt, örsíun, ofsíun, einbeitingu, úðaþurrkun og önnur ferli. Það jafngildir í meginatriðum mórberjalaufum. Mulberry lauf er þurrkað lauf Morus alba L. Chinese Pharmacopoeia (2020 útgáfa) lýsir hlutverki sínu eins og hér að neðan: dreifa vindhita-, hreinsa lungun og raka þurrk, hreinsa lifur og bæta sjón. Það er notað við blóðþurrðarkvef, þurrum hósta vegna hita í lungum, svima og höfuðverk.