Hvernig getum við fengið hágæða Quercetin?

Hvað er Quercetin?

Quercetin er náttúrulegt litarefni sem finnst í mörgum grænmeti, ávöxtum og korni.Quercetin 98 prósent útdráttardufter eitt af mestu andoxunarefnunum í mataræðinu og gegnir framúrskarandi hlutverki við að hjálpa líkamanum að berjast gegn skaða af sindurefnum sem tengjast langvinnum sjúkdómum. Að auki geta andoxunareiginleikar þess hjálpað til við að draga úr bólgu, ofnæmiseinkennum og blóðþrýstingi.

Quercetin efnasamband er flokkað sem flavonol sem er einn af sex undirflokkum flavonoid efnasambanda. Nafnið hefur verið notað síðan 1857 og er dregið af eikinni. Quercetin (C15H10O7) er aglýkón án sykurs. Það er skær sítrónugulur nálareinn kristal, algjörlega óleysanleg í köldu vatni, varla leysanlegur í heitu vatni, en auðveldlega leysanlegur í áfengi og lípíðum. Quercetin glýkósíð er myndað með því að tengja glýkósýl hóp (sykur eins og glúkósa, rhamnósa eða rútínósa) í staðinn fyrir einn af OH hópunum (venjulega í 3. sæti). Tengdur glýkósýlhópur getur breytt leysni, frásogi og áhrifum in vivo.

Hvað er quercetin ríkur matur?

Quercetin flavonoid, algengustu flavonoid sameindir og eru víða dreift í plöntum. Þau eru til staðar í mörgum matvælum, þar á meðal berjum, eplum, brassica grænmeti, lauk, vínberjum, tómötum, skalottlaukum, tei, svo og ýmsum fræjum, hnetum, gelta, blómum og laufum. Quercetin er einnig að finna í lækningajurtum, þar á meðal Hypericum perforatum, Ginkgo biloba og kanadískum elderberry. Í rauðlauk fannst hærra styrkur quercetins í ystu hringjunum og í þeim hluta sem er næst rótinni, sem er sá hluti plöntunnar sem hefur mestan styrk. Ein rannsókn leiddi í ljós að lífrænt ræktaðir tómatar höfðu 79 prósent meira quercetin en kemískt ræktaðir ávextir. Fæðuuppsprettur quercetins eru grænmeti, ávextir, ber, hnetur, drykkir og aðrar afurðir úr plöntum.

Hvernig getum við fengið hágæða Quercetin?

Eftir vandaðar rannsóknir og margvíslegar sannprófanir höfum við fundið framleiðsluferli sem getur fengið hágæða quercetin með meira en 95 prósent hreinleika, sem hentar fullkomlega fyrir matvæli og lyfjahráefni.

Framleiðsluferlið samanstendur af eftirfarandi skrefum: fóðrun → vatnsrof → síun → þvottur → hreinsun. Sérstök skref eru sem hér segir:

★ Fóðrun: Blandið saman ólífrænni sterkri sýru og vatni til að fá sýru-vatnsblöndu, bætið við rútíni eftir að það hefur verið hitað að suðu;

Þar sem rútínfóðrunarmagnið er: hvert 1 kg rútín bætir við sýru-vatnsblöndu 7-15L; Styrkur vetnisjóna í sýru-vatnsblöndunni er 0.4-lmól/L (helst 0.5-lmól/L, frekar má helst 0 .7-lmól/L). Ólífræna sterka sýran sem hægt er að nota er saltsýra eða brennisteinssýra. Til þess að vatnsrofið sé að fullu er hrært í vökvanum.

★ Vatnsrof: Haltu áfram að sjóða í að minnsta kosti 1 klukkustund; helst haldið áfram að sjóða í 2 til 3 klukkustundir til að vatnsrofið að fullu.

★SíunVatnsrofna lausnin var síuð og síuvökvinn notaður til síðari notkunar.

★ Þvo: Síukakan sem fæst eftir síun í 60-70 gráðu (helst 70 gráður) er þvegin með vatni. Hættið að þvo þar til pH-gildi skolvatnsins er hlutlaust, þurrkið síðan til að fá quercetin hrá síuköku. Það er auðvelt að fjarlægja vatnsleysanleg óhreinindi við stýrt hitastig.

★ Hreinsun: Setjið quercetin hráa síukökuna í 5 ~ 15 sinnum magn af hreinsuðu metanóli. Hrærið vel, látið standa og sía. Fyrst er síukakan þvegin með 2~10 sinnum magni af hreinsuðu metanóli og síðan þvegið með 5 til 10 sinnum magni af hreinu vatni þar til hún er litlaus og lyktarlaus. Þurrkaðu að lokum til að fá hágæða quercetin vöru.

Kostir þessa framleiðsluferlis eru sem hér segir:

1. Umhverfisvænt, engin skaðleg efni og mengunarefni eru losuð.

2. Einfalt, auðvelt að stjórna, hátt viðskiptahlutfall, getur dregið verulega úr kostnaði.

3. Varan sem fæst hefur mikla hreinleika og óhreinindi og bakteríur uppfylla viðeigandi staðla.